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警察同志,我真没喝酒,是肠道干的......_上海随缘食品经营许可证办理平台

发布时间:2019-10-23 热度:

来源:中国科普博览,

喝酒过多容易得脂肪肝,一篇发表在《细胞代谢》(Cell Metabolism)期刊上的研究发现。有一种存在于人体肠道内的细菌可以产生大量酒精!进而导致脂肪肝发生,

肠道却能自动“酿酒”?这是怎么回事?,

Part.1我醉了,但我真没喝酒  。

这次研究始于一位伴有严重脂肪肝炎的患者  ,但是在摄入不含酒精但糖分较高的食物后。他血液中的酒精含量非常高!还会出现醉酒的症状 ,并且还有非酒精性脂肪肝病(NAFLD)  。古人的那句“酒不醉人人自醉”是有科学依据的!

这个患者是自酿酒综合症,也叫“肠道酿酒综合征” 。这是一种罕见疾病  !患者在摄入不含酒精但糖分较高的食物后,肠道内会自动“酿酒”产生内源性酒精 。甚至出现醉酒的症状  !

Part.2不喝酒也会醉?罪魁祸首竟是TA   ,

为了找到病因,研究者们对患者的粪便进行了分析。发现其肠道微生物异常  !研究者从患者肠道菌群中分离到了高产乙醇肺炎克雷伯菌(HiAlc Kpn) ,发现它是细菌性自酿酒综合征的主要病因。出现醉酒状态时  !病人粪便中肺炎克雷伯菌的占比达到18.8%  ,是正常值的900倍  。针对这个现象!研究者们提出假想:这种微生物在肠道内定植,不断产生大量的乙醇 。经过门脉系统   !从而引起肝脏的脂肪变性,

为了验证这个假设  ,研究者们调取了一些非酒精性肝炎患者的肠道菌群数据发现。NAFLD患者中有61%都携带着这种能高产酒精的细菌 !而对照组中的健康人中携带者仅占6.25%  ,

研究人员给SPF(无特定病原体小鼠)和无菌小鼠饲喂肺炎克雷伯菌  ,正常小鼠的肝变成了非酒精性脂肪肝。当用噬菌体消灭这些肺炎克雷伯菌时  !小鼠的肝脏情况得到好转  ,这证明了肺炎克雷伯菌是非酒精性肝病的重要原因   。

体外细胞实验 ,进一步发现HiAlc Kpn可以引起线粒体的功能失调 。ROS应激反应而造成脂肪在肝脏中的聚集;高脂饮食可以加速NAFLD的纤维化!而高糖诱导可以引起血液中酒精浓度的明显提高 ,最终证了NAFLD的“内源性酒精性脂肪肝病”病因学说。

!

Part.3肠道菌“酿造”的酒精,能被查出酒驾么?。

肠道细菌产生的酒精,会被乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶分解   。并不会引起血液中酒精浓度达到可检测的数值   !但如果在高糖饮食后,肠道内高产酒精菌大量繁殖。产生大量酒精的时候!是可能引起血液酒精的提高   ,甚至于被查出酒驾的含量。

Part.4想养“酿酒菌”  ,该怎么操作?  。

研究者认为这些高产酒精的细菌是通过环境中某种途径 ,进入人体内的 。不过这个途径在人群中的普遍性有待验证!一些人的肠道环境可能比其他人更适合这些克雷伯菌的生长与定植,警察同志 。是肠道干的......_上海随缘食品经营许可证办理平台!

部分健康人肠道中也存在肺炎克雷伯菌  ,但是在不同人群中肺炎克雷伯菌的含量和产酒精能力是不同的。健康人群中也检测出的肺炎克雷伯菌!通常都是低产酒精的菌,在健康人群中。肠道菌群产生的少量酒精可以被体内的酶分解!不会引起脂肪肝,

这类菌在肠道内的增殖与饮食密切相关,更利于肺炎克雷伯菌的生存与繁殖 。

如果你不想“养”太多数量“酿酒”菌,尤其是控制糖分的摄入。维持菌群平衡!就显得十分必要  ,

Part.5所以,养好肠道菌就能治疗脂肪肝了是吗?。

高产酒精肺炎克雷伯菌在NAFLD病人肠道内普遍存在,是否还存在其他种类的产酒精的细菌可能?答案是可能的。只是目前我们还没有发现 !这需要更多的实验去发现和证明,

已有研究表明益生菌可以通过调节饮食、导致肥胖和炎症的肠道微生物群,对肠-肝轴功能紊乱进行调节。所以通过饮食调节、服用益生菌、粪菌移植等手段来调控肠道菌群组成!促进益生细菌的生长  ,提高机体免疫。可以改善肠道的菌群失调 !对治疗肝病有潜在益处并可以改变肝病的病情预后,

。

出品:科普中国,

制作:袁静教授(首都儿科研究所),

刘翟研究员(中国科学院武汉病毒研究所),

杨瑞馥研究员(军事科学院军事医学研究院),

监制:中国科学院计算机网络信息中心  ,

(本文中标明来源的图片已获得授权),

本文来源于”中国科普博览“公众号(kepubolan),转载请注明公众号出处。


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